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Türkischer Eintopf

Ergiebigkeit 1 Portion

 500 Gramm Kalbfleisch|3 Esslöffel Olivenöl|150 Gramm Zwiebel|1 Knoblauchzehe| Salz| Pfeffer|125 Milliliter Wasser|500 Gramm Tomaten|500 Gramm Okraschoten | Ergeben eine Anzahl: 4
1

Kalbfleisch in Würfel schneiden, Öl erhitzen und Fleisch portionsweise darin anbraten.

3

Zwiebeln in Würfel schneiden, hinzugeben und bräunen. Knoblauchzehe hacken, dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Wasser angiessen und 30 Minuten schmoren.

5

Tomaten überbrühen und abziehen Stengelansätze der Okraschoten abschneiden. Tomaten und Okraschoten zum Fleisch geben und weitere 30 Minuten schmoren. Vor dem Servieren abschmecken.

7

Beilage: Baguette.

9

Energie-Verlag GmbH, Heidelberg

10

11

5 Minuten Stoppuhr