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Türkenturban mit Porree

Ergiebigkeit 1 Portion

 Für Vier Portionen|2 Kürbisse a etwa 1 kg| Salz|500 Gramm Porree|40 Gramm Butter oder Margarine|50 Gramm Sonnenblumenkerne|2 Knoblauchzehen|4 Esslöffel Weisswein oder Brühe|4 Esslöffel Schlagsahne|150 Gramm Schafkäse|1 Teelöffel Hühnerbrühe Instant| Cayennepfeffer | Ergeben eine Anzahl:
1

Kürbisse in Salzwasser 40 Minuten kochen. Herausnehmen. Flache Deckel abschneiden. Die Kerne und etwas vom Inneren herausheben.

3

Porree putzen und in feine Ringe schneiden. 20 g Fett in einer Pfanne erhitzen. Sonnenblumenkerne darin anrösten. Porree und zerdrückten Knoblauch zugeben und bei kleiner Hitze etwas fünf Minuten dünsten. Wein und Sahne zugiessen und aufkochen lassen. Käse zerbröckeln und mit dem gewürfelten Fruchtfleisch und den Kernen untermischen. Mit Instant-Brühe abschmecken. Die Kürbisse innen mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Mit restlichem Fett ausstreichen und in eine ofenfeste Form setzen. Füllung auf die Kürbisse verteilen.

5

In den Backofen schieben, auf 200 °C schalten und 30 Minuten backen.

6

7

5 Minuten Stoppuhr