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Türkei: Gerösteter Zwiebelsalat / Pismis Sogan Salatasi

Ergiebigkeit 1 Portion

 1000 Gramm Zwiebel|1 Bund Petersilie|1/2 Esslöffel Sumak (geriebene Sumachbeeren)|1 Zitrone| Salz| Antep Biberi (grob gemahlener Paprika)| Öl | Ergeben eine Anzahl:
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Die Zwiebeln im Backofen so lange rösten bis sie durch sind. Danach schälen und in kleine Würfel schneiden. Abkühlen lassen. Die fein gehackte Petersilie, Sumak, Salz, Antep Biberi, Öl und Zitronensaft dazugeben. Gut mischen.

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Als Beilage für gegrillte; oder gebratene Fleischgerichte sehr gut geeignet.

4

5

5 Minuten Stoppuhr