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Topfenauflauf pikant

Ergiebigkeit 1 Portion

 250 Gramm Passierten Topfen|3 Esslöffel Butter|4 Eier|1 1/2 Esslöffel Paprika|1 1/2 Esslöffel Curry|50 Gramm Selchfleisch (= 2 Scheiben|10 Zentimeter Dick)| Emmentaler| Butterflocken | Ergeben eine Anzahl: 1
1

Butter flaumig rühren, nach und nach Paprika, Curry und den passierten Topfen dazugeben. Den steifen Schnee und das magere, gekochte, klein würfelig geschnittene Selchfleisch unterziehen.

3

Die Masse in eine befettete Auflaufform geben und mit dem geriebenen Käse und den Butterflocken bestreuen und bei 200 °C im Rohr ca. 30 Minuten backen.

5

Dazu Salat.

6

7

5 Minuten Stoppuhr