Tomatensuppe

BEWERTUNG
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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 20 Gramm Schinkenwürfel; (bis 30 g)|30 Gramm Butter|1 Zwiebel|40 Gramm Mehl|250 Gramm Tomaten|1000 Milliliter Wasser oder Brühe| Salz|1 Esslöffel Petersilie gehackt | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Die Schinkenwürfel werden ausgelassen, Butter und feingeschnittene Zwiebel zugeben und mit dem Mehl hell geröstet. Nun gibt man die klein geschnittenen Tomaten hinzu und füllt Wasser oder Brühe auf. Man lässt die Suppe 10-15 Minuten kochen, streicht sie durch ein Sieb, schmeckt sie mit Salz ab und richtet sie mit fein gehackter Petersilie an.

3

Verfeinern kann man die Suppe durch zwei Esslöffel saure Sahne, geriebenen Käse, geröstete Semmelwürfel oder Käseklösschen.

5

Kochzeit: 15-20 Minuten

6

Zutaten

 20 Gramm Schinkenwürfel; (bis 30 g)|30 Gramm Butter|1 Zwiebel|40 Gramm Mehl|250 Gramm Tomaten|1000 Milliliter Wasser oder Brühe| Salz|1 Esslöffel Petersilie gehackt | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Die Schinkenwürfel werden ausgelassen, Butter und feingeschnittene Zwiebel zugeben und mit dem Mehl hell geröstet. Nun gibt man die klein geschnittenen Tomaten hinzu und füllt Wasser oder Brühe auf. Man lässt die Suppe 10-15 Minuten kochen, streicht sie durch ein Sieb, schmeckt sie mit Salz ab und richtet sie mit fein gehackter Petersilie an.

3

Verfeinern kann man die Suppe durch zwei Esslöffel saure Sahne, geriebenen Käse, geröstete Semmelwürfel oder Käseklösschen.

5

Kochzeit: 15-20 Minuten

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