Tomatensuppe mit Reis

Die Zwiebeln schälen und kleinwürfeln. Das Öl in einem genügend grossen Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel unter Umwenden darin glasig braten, das Rinderhack und den Reis zugeben und alles unter Umwenden einige Minuten anbraten. Den Tomatensaft zugiessen, das Salz und den Pfeffer unterrühren und alles zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten leicht kochen lassen. Die Suppe zuletzt mit dem Kümmel, dem Zucker und dem Cayennepfeffer würzen und mit der gehackten Petersilie bestreuen.

5 Minuten Stoppuhr