Tomatencreme-Suppe mit Basilikum

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 1 Scheibe Toast|50 Gramm Butter|50 Gramm Schalotten gehackt|1 P. Port. Zerdrückte Knoblauchzehe|750 Milliliter Rindfleischbrühe|1 Packung Tomatencreme-Suppe 4 Teller|5 Esslöffel Sahne|1 Dose Tomatenmark (140 g)|2 Esslöffel Junger, geraspelter Gouda|25 Gramm Basilikum tiefgekühlt|4 Esslöffel Crème fraîche | Ergeben eine Anzahl: 4
1

Toast entrinden, würfeln. Mit 25 g Butter in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten. Schalotten und Knoblauch in restlicher Butter glasig dünsten. Rinderbrühe angiessen, Tomatencreme-Suppenpulver unterschlagen (Schneebesen), dann Sahne, Tomatenmark und Gouda. 5 Minuten leicht kochen, ab und zu umrühren. Basilikum hinzufügen. Suppe in vier Tassen verteilen, Toastwürfel und Crème fraîche dazugeben.

2
3

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 1 Scheibe Toast|50 Gramm Butter|50 Gramm Schalotten gehackt|1 P. Port. Zerdrückte Knoblauchzehe|750 Milliliter Rindfleischbrühe|1 Packung Tomatencreme-Suppe 4 Teller|5 Esslöffel Sahne|1 Dose Tomatenmark (140 g)|2 Esslöffel Junger, geraspelter Gouda|25 Gramm Basilikum tiefgekühlt|4 Esslöffel Crème fraîche | Ergeben eine Anzahl: 4

Zubereitung

1

Toast entrinden, würfeln. Mit 25 g Butter in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten. Schalotten und Knoblauch in restlicher Butter glasig dünsten. Rinderbrühe angiessen, Tomatencreme-Suppenpulver unterschlagen (Schneebesen), dann Sahne, Tomatenmark und Gouda. 5 Minuten leicht kochen, ab und zu umrühren. Basilikum hinzufügen. Suppe in vier Tassen verteilen, Toastwürfel und Crème fraîche dazugeben.

2
3

5 Minuten Stoppuhr

Tomatencreme-Suppe mit Basilikum
ZutatenZubereitung
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