AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Tomaten häuten, Kerne entfernen, Fruchtfleisch achteln. Mit Zwiebelwürfel, etwas Knoblauch und Butter anschwitzen. Salzen, pfeffern.
Pfifferlinge putzen, grosse in Scheiben schneiden mit Zwiebel und etwas gewürfeltem Dörrfleisch in heisser Pfanne anbraten.
Broccoliröschen in Salzwasser kochen, abtropfen und auskühlen lassen.
Eier und Mehl mit gehackten Kräutern (Petersilie, Schnittlauch, Kerbel) vermischen und die Broccoliröschen dazugeben. In einer heissen Pfanne beidseitig backen. Die geschmolzenen Tomaten obenauf geben und darauf die Pfifferlinge anrichten.
Zutaten
Zubereitung
Tomaten häuten, Kerne entfernen, Fruchtfleisch achteln. Mit Zwiebelwürfel, etwas Knoblauch und Butter anschwitzen. Salzen, pfeffern.
Pfifferlinge putzen, grosse in Scheiben schneiden mit Zwiebel und etwas gewürfeltem Dörrfleisch in heisser Pfanne anbraten.
Broccoliröschen in Salzwasser kochen, abtropfen und auskühlen lassen.
Eier und Mehl mit gehackten Kräutern (Petersilie, Schnittlauch, Kerbel) vermischen und die Broccoliröschen dazugeben. In einer heissen Pfanne beidseitig backen. Die geschmolzenen Tomaten obenauf geben und darauf die Pfifferlinge anrichten.
