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Tomaten-Staudensellerie-Gratin

Ergiebigkeit 1 Portion

 750 Gramm Fleischtomaten|500 Gramm Staudensellerie| Salz| Pfeffer|4 Scheib. Toastbrot|2 Esslöffel Semmelbrösel|100 Gramm Parmesankäse frisch gerieben|4 Esslöffel Olivenöl | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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Tomaten brühen, häuten und in Scheiben schneiden. Staudensellerie putzen, waschen, die grünen Blätter beiseite legen und die Stiele in 4 cm lange Stücke schneiden. Dann in Salzwasser 10 Minuten kochen und auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Selleriestücke und Tomatenscheiben in eine gefettete flache Auflaufform schichten, salzen und pfeffern. Toastbrotscheiben entrinden und zerkleinern. Brotkrumen, Semmelbrösel, Parmesankäse, Öl und gehackte Sellerieblätter mischen, über das Gemüse streuen, auf dem Traggitter in den Gasbackofen einschieben und backen.

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Beilagen: Kurzgebratenes Fleisch und Brot

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5 Minuten Stoppuhr