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Tomaten Mit Avocadocreme Auf Kopfsalat

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Avocado|1 Knoblauchzehe|2 Esslöffel Zitronen Saft| Salz| Cayennepfeffer|12 klein Tomaten; a ca. 25 g bis knapp doppelte Menge| Einige Blätter Kopfsalat | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Zubereitung : 40 Minuten Avocado halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch schälen und grob würfeln. Knoblauch schälen und zusammen mit der Avocado mit dem Schneidstab pürieren.

3

Mit Zitronensaft, Salz und Cayennepfeffer würzen.

5

Tomaten waschen, trockentupfen. Jeweils einen Deckel abschneiden, Fruchtfleisch herauslösen. Avocadocreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle

7

füllen und in die Tomaten spritzen. Tomaten auf etwas Salat anrichten. Dazu schmeckt italienisches Weissbrot.

8

9

5 Minuten Stoppuhr