AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Backofen auf 190 °Cvorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Tomaten waschen, häuten, entkernen und in kleine Stückchen schneiden. Mehl, Backpulver, Natron, Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Pfeffer und Salz in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Ei, Öl, Kräuterquark und Buttermilch in einer Schüssel schaumig schlagen.
Mehlgemisch und Tomatenstückchen dazugeben und unterheben. Teig in die Förmchen füllen und ca. 25 Minuten backen. Falls Papierförmchen verwendet werden, diese vorher ebenfalls gut einfetten.
Zutaten
Zubereitung
Backofen auf 190 °Cvorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Tomaten waschen, häuten, entkernen und in kleine Stückchen schneiden. Mehl, Backpulver, Natron, Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Pfeffer und Salz in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Ei, Öl, Kräuterquark und Buttermilch in einer Schüssel schaumig schlagen.
Mehlgemisch und Tomatenstückchen dazugeben und unterheben. Teig in die Förmchen füllen und ca. 25 Minuten backen. Falls Papierförmchen verwendet werden, diese vorher ebenfalls gut einfetten.
