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Tomaten-Feigensalat Mit Ziegenfrischkäse

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Packung Feigen getrocknet|5 Strauchtomaten|3 Basilikumstängel|150 Gramm Ziegenfrischkäse| Salz| Pfeffer frisch gemahlen|Zitronen-Honig-Dressing|2 Zitronen Saft und Schale davon|1 Esslöffel Honig|3 Esslöffel Olivenöl| Salz| Pfeffer frisch gemahlen | Ergeben eine Anzahl:
1

Die Tomaten in feine Scheiben schneiden, die Feigen fein würfeln. Die Tomatenscheiben auf eine Platte verteilen, Feigenwuerfel und Basilikum grob darüber rupfen und Ziegenkäse darüber zerbröseln. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Dressing anmachen.

3

Zitronen-Honig-Dressing:

5

Alle Zutaten in einen Becher geben und mit einem Stabmixer zu einer homogenen Flüssigkeit verarbeiten.

6

7

5 Minuten Stoppuhr