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Tomaten-Carpaccio

Ergiebigkeit 1 Portion

 2 Tomaten|1 Fenchel|1 Zwiebel|1 Avocado| Balsamicoessig| Olivenöl| Salz| Pfeffer| Zitronen Saft | Ergeben eine Anzahl:
1

Scheiben schneiden und rosettenförmig auf einem flachen Teller auslegen. Aus der Avocado mit einem Pariser Löffel Kugeln ausstechen, mit Zitronensaft marinieren und in der Tellermitte garnieren.

3

Für das Dressing zwei Teile Balsamico, einen Teil Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und über den angerichteten Salat nappieren.

4

5

5 Minuten Stoppuhr