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Toast Mit Räucherforelle

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Forelle geräuchert|1 Schalotte, fein würfeln|1/4 Geschälte Salatgurke, fein würfeln|3 Dillzweige, fein wiegen| Salz| Pfeffer| Limonensaft oder Zitronensaft|2 Esslöffel Crème fraîche eventuell mehr|4 Scheibe Weissbrot| Olivenöl | Ergeben eine Anzahl:
1

Die Gräten der Räucherforelle entfernen und die Filets in Würfel schneiden. Die Forellenwürfel mit Crème fraîche, Limonensaft, Schalotte, Salatgurke und Dill gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3

Vier Scheiben Weissbrot oder sechs Scheiben Baguette in erhitztem Olivenöl beidseitig bräunen und mit der Forellenmasse bestreichen.

4

5

5 Minuten Stoppuhr