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Thom Kha-Gai-Suppe

Ergiebigkeit 1 Portion

 100 Gramm Hühnerfleisch gekocht|400 Milliliter Kokosmilch|4 Esslöffel Fleischbrühe|10 Zitronengras dünne Scheiben|10 Ingwer dünne Scheiben|1 Esslöffel Fischsosse|1 Esslöffel Tom Jam Curry (Asiamarkt)|5 Champignons frisch| Salz| Zitronen Saft | Anzahl: 2 Portionen
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Vier grosse Esslöffel Fleischbrühe mit der Kokosmilch in einem Topf erhitzen, nacheinander die Ingwerscheiben und das Zitronengras zugeben, die Fischsosse, einen Esslöffel Tom Jam Curry unterrühren, salzen. Die Champignons kleinschneiden und bei mittlerer Hitze in der Suppe köcheln lassen. Zum Schluss das fertiggekochte Hühnerfleisch kleinschneiden und in die Suppe geben. Mit Zitronensaft abschmecken.

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5 Minuten Stoppuhr