Tarte verte

BEWERTUNG
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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 1 Blätterteig aus dem Kühlregal, bereits ru| Ausgewellt|200 Gramm Mangold|200 Gramm Blattspinat|200 Gramm Lauch, in feinen Streifen geschnitten|2 Eigelb|100 Gramm Crème fraîche|100 Gramm Gruyère, gerieben|100 Gramm Pinienkerne| Salz| Pfeffer| Muskatnuss| Olivenöl| Butter | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Mangold und Blattspinat putzen, separat blanchieren, kalt abschrecken, gut abtropfen und anschliessend in Streifen schneiden.

3

Den Mangold zusammen mit dem Lauch in Olivenöl und Butter weich dünsten. Dann den Spinat untermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

5

Den Blätterteig in eine gefettete Tarteform geben und mit einer Gabel einpieksen. Das Gemüse auf den Teig geben. Eigelb und Crème fraîche mit dem Käse verquirlen und abschmecken. Über das Gemüse giessen, mit Pinienkernen bestreuen und im Backofen bei 170 °C ca.

7

35 Minuten backen.

9

Lauwarm oder kalt servieren.

11

ml

12

Zutaten

 1 Blätterteig aus dem Kühlregal, bereits ru| Ausgewellt|200 Gramm Mangold|200 Gramm Blattspinat|200 Gramm Lauch, in feinen Streifen geschnitten|2 Eigelb|100 Gramm Crème fraîche|100 Gramm Gruyère, gerieben|100 Gramm Pinienkerne| Salz| Pfeffer| Muskatnuss| Olivenöl| Butter | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Mangold und Blattspinat putzen, separat blanchieren, kalt abschrecken, gut abtropfen und anschliessend in Streifen schneiden.

3

Den Mangold zusammen mit dem Lauch in Olivenöl und Butter weich dünsten. Dann den Spinat untermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

5

Den Blätterteig in eine gefettete Tarteform geben und mit einer Gabel einpieksen. Das Gemüse auf den Teig geben. Eigelb und Crème fraîche mit dem Käse verquirlen und abschmecken. Über das Gemüse giessen, mit Pinienkernen bestreuen und im Backofen bei 170 °C ca.

7

35 Minuten backen.

9

Lauwarm oder kalt servieren.

11

ml

12
Tarte verte
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