Tapenade

BEWERTUNG
0

Your page rank:

cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 125 schwarze Oliven|50 Gramm Eingelegte Sardellenfiets| Abgetropft und abgespült|4 Esslöffel Kapern abgetropft|60 Gramm Thunfisch, abgetropft|1 Zitrone|100 Milliliter Oliven- oder Sonnenblumenöl| Oliven zum Garnieren | Ergeben eine Anzahl: 6 Portionen
1

1. Die Oliven entsteinen und in einem Mörser zerstossen oder mit einer Küchenmaschine fein hacken. Sardellenfilets, Kapern, Thunfisch und den Saft einer halben Zitrone zugeben. Alles zusammen zu einer sehr feinen Paste verarbeiten.

3

2. Wie bei der Zubereitung von Mayonnaise unter Rühren tropfenweise das Öl hinzufügen. Probieren und, falls nötig, noch etwas Zitronensaft zugeben, um den richtigen Geschmack zu erzielen.

5

Die Tapenade in einen Steinguttopf füllen und vor dem Servieren mit einigen schwarzen Oliven garnieren.

7

Servieren Sie es in dem Topf, umgeben von halbierten hartgekochten Eiern, und reichen Sie Landbrot und eine Rohkostplatte dazu.

8

Zutaten

 125 schwarze Oliven|50 Gramm Eingelegte Sardellenfiets| Abgetropft und abgespült|4 Esslöffel Kapern abgetropft|60 Gramm Thunfisch, abgetropft|1 Zitrone|100 Milliliter Oliven- oder Sonnenblumenöl| Oliven zum Garnieren | Ergeben eine Anzahl: 6 Portionen

Zubereitung

1

1. Die Oliven entsteinen und in einem Mörser zerstossen oder mit einer Küchenmaschine fein hacken. Sardellenfilets, Kapern, Thunfisch und den Saft einer halben Zitrone zugeben. Alles zusammen zu einer sehr feinen Paste verarbeiten.

3

2. Wie bei der Zubereitung von Mayonnaise unter Rühren tropfenweise das Öl hinzufügen. Probieren und, falls nötig, noch etwas Zitronensaft zugeben, um den richtigen Geschmack zu erzielen.

5

Die Tapenade in einen Steinguttopf füllen und vor dem Servieren mit einigen schwarzen Oliven garnieren.

7

Servieren Sie es in dem Topf, umgeben von halbierten hartgekochten Eiern, und reichen Sie Landbrot und eine Rohkostplatte dazu.

8
Tapenade
Teilen