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Tahu Bumbu Bali

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Block Seitan|1/2 Dose Santen (Kokosmilch)|100 Milliliter Wasser|3 Esslöffel Zwiebel gewürfelt|2 Knoblauchzehen|2 Teelöffel Sambal ulek|5 Kemirienuesse|1 Teelöffel Gelbwurzel (Kunjit)|1 Teelöffel Gemahlener Ingwer (Djahe)|2 Teelöffel Javanischer Zucker (oder| Brauner Zukcer)|1 Teelöffel Ketjap Manis (Sojasauce)|1 Prise Salz | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Den Seitan in Würfel schneiden und in dem Öl goldgelb braten.

3

Eine Gewürzmischung (Bumbu) herstellen (also reiben oder uleken) von Zwiebel, Knoblauch, Sambal, Kemirienuesse, Gelbwurzel, Ingwer, javanischer Zucker und etwas Salz. In etwas Öl schmoren und mit Wasser und Kokosmilch löschen. Den Ketjap dazu geben und die Sauce etwas eindicken lassen. Den Seitan eine zeitlang mitköcheln lassen.

5

Mit Reis servieren.

6

7

5 Minuten Stoppuhr