Sushi Rind und Rettich

BEWERTUNG
0

Your page rank:

cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 2 Omelettes dünn|1 Rettich|1 Esslöffel Sesamsamen geröstet|100 Gramm Rinderfilet|2 Esslöffel Teriyakisauce|1 1/2 Tasse Sushi-Reis | Ergeben eine Anzahl: 8
1

Das Rinderfilet abtrocknen und mindestens eine Stunde in der Teriyaki-Sauce marinieren. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und in einer beschichteten Pfanne unter Zugabe eines Teils der Marinade von beiden Seiten gut braun braten - es sollte innen rosig bleiben! Das fertig gebratene Filet in etwa 7mm dünne Scheiben schneiden. Den Rettich säubern und in 1, 5 cm dicke und 24 cm lange Stücke schneiden. Ein Stück Plastikfolie auf unsere Bambus-Matte legen, ein Omelette darauf. Die Hälfte des Sushi Reis hierauf verteilen (am Rand ca. 1 cm freilassen). Dann die schmale Rettichstange und die Hälfte der Rinderstückchen ebenfalls in der Mitte anordnen, mit den gerösteten Sesam-Samen überstreuen. Mittels der Bambusmatte eine feste Rolle rollen.

3

Bambusmatte und Plastikfolie entfernen und mit einem scharfen (!) Messer in vier gleichmässige Röllchen schneiden. Mit dem Rest der Zutaten genauso verfahren. Die Rind und Rettich-Sushi entweder als Party-Häppchen oder als Vorspeise servieren. (hjp)

4

Zutaten

 2 Omelettes dünn|1 Rettich|1 Esslöffel Sesamsamen geröstet|100 Gramm Rinderfilet|2 Esslöffel Teriyakisauce|1 1/2 Tasse Sushi-Reis | Ergeben eine Anzahl: 8

Zubereitung

1

Das Rinderfilet abtrocknen und mindestens eine Stunde in der Teriyaki-Sauce marinieren. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und in einer beschichteten Pfanne unter Zugabe eines Teils der Marinade von beiden Seiten gut braun braten - es sollte innen rosig bleiben! Das fertig gebratene Filet in etwa 7mm dünne Scheiben schneiden. Den Rettich säubern und in 1, 5 cm dicke und 24 cm lange Stücke schneiden. Ein Stück Plastikfolie auf unsere Bambus-Matte legen, ein Omelette darauf. Die Hälfte des Sushi Reis hierauf verteilen (am Rand ca. 1 cm freilassen). Dann die schmale Rettichstange und die Hälfte der Rinderstückchen ebenfalls in der Mitte anordnen, mit den gerösteten Sesam-Samen überstreuen. Mittels der Bambusmatte eine feste Rolle rollen.

3

Bambusmatte und Plastikfolie entfernen und mit einem scharfen (!) Messer in vier gleichmässige Röllchen schneiden. Mit dem Rest der Zutaten genauso verfahren. Die Rind und Rettich-Sushi entweder als Party-Häppchen oder als Vorspeise servieren. (hjp)

4
Sushi Rind und Rettich
Teilen