Suppe mit Teigtäschchen

BEWERTUNG
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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 4 Knoblauchzehen|100 Gramm Hackfleisch gemischt| schwarzer Pfeffer frisch gemahlen|4 Esslöffel Fischsauce|20 Chinesische Teigscheiben; Tk-Teig, Wan-Tan-Teig|1 Esslöffel Öl|2 Esslöffel Gekörnte Rindsboullion| Frischer Koriander; zum Garnieren | Ergeben eine Anzahl: 4
1

Eine Knoblauchzehe schälen und sehr fein hacken. Das Hackfleisch mit dem Pfeffer, dem Knoblauch und einem Esslöffel Fischsauce würzen.

3

Je einen knappen Teelöffel des Hackfleisches in die Mitte einer Teig- scheibe legen und die Ecken nach oben zusammenlegen. Jetzt in der Mitte leicht zusammendrücken.

5

Die übrigen Knoblauchzehen schälen, fein hacken und in dem Öl bei schwacher bis mittlerer Hitze goldgelb braten.

7

In einem Topf 1, 5 l Wasser aufkochen und die Rindsboullion einrühren. Drei Esslöffel Fischsauce untermischen. Die Teigtäschchen vorsichtig in die schwach kochende Brühe legen und bei schwacher Hitze etwa eine Minute ziehen lassen.

9

Die Suppe mit den Korianderblättern und dem Knoblauch bestreut servieren.

11

Pro Portion: ca. 190 kcal

13

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Zutaten

 4 Knoblauchzehen|100 Gramm Hackfleisch gemischt| schwarzer Pfeffer frisch gemahlen|4 Esslöffel Fischsauce|20 Chinesische Teigscheiben; Tk-Teig, Wan-Tan-Teig|1 Esslöffel Öl|2 Esslöffel Gekörnte Rindsboullion| Frischer Koriander; zum Garnieren | Ergeben eine Anzahl: 4

Zubereitung

1

Eine Knoblauchzehe schälen und sehr fein hacken. Das Hackfleisch mit dem Pfeffer, dem Knoblauch und einem Esslöffel Fischsauce würzen.

3

Je einen knappen Teelöffel des Hackfleisches in die Mitte einer Teig- scheibe legen und die Ecken nach oben zusammenlegen. Jetzt in der Mitte leicht zusammendrücken.

5

Die übrigen Knoblauchzehen schälen, fein hacken und in dem Öl bei schwacher bis mittlerer Hitze goldgelb braten.

7

In einem Topf 1, 5 l Wasser aufkochen und die Rindsboullion einrühren. Drei Esslöffel Fischsauce untermischen. Die Teigtäschchen vorsichtig in die schwach kochende Brühe legen und bei schwacher Hitze etwa eine Minute ziehen lassen.

9

Die Suppe mit den Korianderblättern und dem Knoblauch bestreut servieren.

11

Pro Portion: ca. 190 kcal

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