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Suppe a la Leopold

Ergiebigkeit 1 Portion

 1000 Gramm Suppenknochen|1 Suppenbund| Wasser gesalzen|25 Gramm Griess|20 Gramm Butter|1 Gew. Zwiebel|50 Gramm Schlagsahne|8 Salatblätter|1/2 Bund Petersilie | Ergeben eine Anzahl:
1

Aus Knochen, Salzwasser und Suppenbund ca. 1 l Brühe herstellen. Zwiebel in Butter glasig dünsten, Griess mitschwitzen und mit der Brühe auffüllen. 30 Minuten kochen. Salatblätter streifig schneiden und zufügen. In Tassen füllen und steif geschlagener Sahne und gehackter Petersilie garnieren.

3

4 Portionen = 516 Kcal = 129 Kcal/P

4

5

5 Minuten Stoppuhr