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Sumi Gaeshi

Ergiebigkeit 1 Portion

 Gemüse|100 Gramm Karotten|150 Gramm Blumenkohl|50 Gramm Bambussprossen|4 klein Mu-Err-Pilze|Gewürze| Salz| Szetschuanpfeffer| Gewürzmischung| Für Chinapfanne|Ausserdem|2 Tasse Gemüsebrühe | Anzahl: 1 Portionen
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Die Pilze ca. 1/2 Stunde einweichen. Den Blumenkohl in Röschen zerbrechen, das Gemüse staebchengerecht zerschneiden.

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Den Wok mit der Gemüsebrühe erhitzen, die Pilze, die Karotten, die Sprossen und den Blumenkohl mit der Gewürzmischung unterrühren. Den Tofu auf das Gemüse legen. Das Gericht ca. 12 Minuten bei kleiner Hitze garen, mit Salz und Szetschuanpfeffer abschmecken und servieren.

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5 Minuten Stoppuhr