Print Options:

Süsskartoffel-Chips mit Guacamole

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Süsskartoffel|250 Milliliter Öl zum Frittieren|1 Avocado|1 Limone Saft davon|1 Tomate|1 Zwiebel|1/2 Bund Koriander, gehackt| grüner Tabasco | Anzahl: 4 Portionen
1

Süsskartoffel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Öl erhitzen und die Scheiben knusprig backen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Avocado-Fruchtfleisch in eine Schüssel kratzen, mit Limonensaft beträufeln und mit einer Gabel zerdrücken. Tomaten vierteln, Kerne entfernen, in Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken und alles mit dem Koriander zum Avocado-Mus geben. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken.

2

3

5 Minuten Stoppuhr