AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Die Nudeln al dente kochen. Paprikaschoten und Zucchinis putzen, schneiden. Zuckerschoten putzen, zerkleinern. Zwiebeln, Knoblauch schälen, Peporoni halbieren, Kerne und weisse Trennwände entfernen und in feine Streifen schneiden. Die Tomaten häuten, vierteln, Kerne entfernen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebel darin anschwitzen, Paprika, Zucchini und Zuckerschoten zugeben, mit der Brühe aufgiessen, würzen, zugedeckt 5 Minuten dünsten. Peporoni und Tomaten zugeben und weitere 2 Minuten dünsten. Nudeln unter das Gemüse mischen, abschmecken und mit den Kräutern bestreuen. In eine gebutterte Form füllen, mit Mozzarella und Butterflöckchen bei 190 °C 15-20 Minuten überbacken.
Broteinheiten : 4.8
Zutaten
Zubereitung
Die Nudeln al dente kochen. Paprikaschoten und Zucchinis putzen, schneiden. Zuckerschoten putzen, zerkleinern. Zwiebeln, Knoblauch schälen, Peporoni halbieren, Kerne und weisse Trennwände entfernen und in feine Streifen schneiden. Die Tomaten häuten, vierteln, Kerne entfernen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebel darin anschwitzen, Paprika, Zucchini und Zuckerschoten zugeben, mit der Brühe aufgiessen, würzen, zugedeckt 5 Minuten dünsten. Peporoni und Tomaten zugeben und weitere 2 Minuten dünsten. Nudeln unter das Gemüse mischen, abschmecken und mit den Kräutern bestreuen. In eine gebutterte Form füllen, mit Mozzarella und Butterflöckchen bei 190 °C 15-20 Minuten überbacken.
Broteinheiten : 4.8
