Südliche Gemüse mit Fisch (Diabetes)

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 750 Milliliter Wasser|1 Fleischtomate|1 Esslöffel Gemüsebrühe Instant|1 klein Zucchini|1 Zwiebel|1/2 Fenchelknolle|150 Gramm Brokkoli|250 Gramm Seelachsfilet|125 Gramm Mozzarella| Butter zum Ausfetten| Salz| Pfeffer|1 Knoblauchzehe feingehackt| Petersilie | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen
1

Fleischtomate in kochendes Wasser tauchen, Haut abziehen, schneiden. Gemüsebrühe in kochendes Wasser einrühren. Gemüse putzen und waschen. Zucchini, Zwiebel, Fenchel kleinschneiden, Brokkoliröschen halbieren. Alls ca. 8 Minuten in der Gemueebruehe kochen. Das Seelachsfilet in Stücke schneiden. Gemüse aus der Brühe herausnehmen und abtropfenlassen. Die Seelachsstücke in die Brühe geben und 5-7 Minuten ziehenlassen, herausnehmen, abtropfenlassen. Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen und mit Gemüse und Fisch füllen. Pfeffern, salzen und die feingehackte Knoblauchzehe darüber verteilen. Mit Mozzarella bei 200 °C im vorgeheizten Backofen überbacken. Mit feingehackter Petersilie bestreuen.

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Broteinheiten : 0.7

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Zutaten

 750 Milliliter Wasser|1 Fleischtomate|1 Esslöffel Gemüsebrühe Instant|1 klein Zucchini|1 Zwiebel|1/2 Fenchelknolle|150 Gramm Brokkoli|250 Gramm Seelachsfilet|125 Gramm Mozzarella| Butter zum Ausfetten| Salz| Pfeffer|1 Knoblauchzehe feingehackt| Petersilie | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen

Zubereitung

1

Fleischtomate in kochendes Wasser tauchen, Haut abziehen, schneiden. Gemüsebrühe in kochendes Wasser einrühren. Gemüse putzen und waschen. Zucchini, Zwiebel, Fenchel kleinschneiden, Brokkoliröschen halbieren. Alls ca. 8 Minuten in der Gemueebruehe kochen. Das Seelachsfilet in Stücke schneiden. Gemüse aus der Brühe herausnehmen und abtropfenlassen. Die Seelachsstücke in die Brühe geben und 5-7 Minuten ziehenlassen, herausnehmen, abtropfenlassen. Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen und mit Gemüse und Fisch füllen. Pfeffern, salzen und die feingehackte Knoblauchzehe darüber verteilen. Mit Mozzarella bei 200 °C im vorgeheizten Backofen überbacken. Mit feingehackter Petersilie bestreuen.

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Broteinheiten : 0.7

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Südliche Gemüse mit Fisch (Diabetes)
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