AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Stubenküken auf Papaya-Apfel-Chutney Dessert: Griess-Flammeri
Zubereitung der Hauptspeise: Stubenküken auf Papaya-Apfel-Chutney
Stubenküken in vier Teile zerlegen, in Olivenöl und Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze gut anbraten. Butter, frischen Salbei, Salz, Pfeffer und Knoblauch hinzufügen. Mit Weisswein ablöschen und in Backofen kurz garen. Apfel schälen, grob reiben und Papaya schälen und in kleine Stücke schneiden und mit Calvados, Weisswein und Butter auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Salz, Pfeffer und Pfefferminze hinzugeben. Für die Beilage Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, Öl in der Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln und den in Streifen geschnittenen Speck anbraten. Etwas Butter hinzugeben. Unter Wenden die Kartoffeln knusprig werden lassen.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Stubenküken auf Papaya-Apfel-Chutney Dessert: Griess-Flammeri
Zubereitung der Hauptspeise: Stubenküken auf Papaya-Apfel-Chutney
Stubenküken in vier Teile zerlegen, in Olivenöl und Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze gut anbraten. Butter, frischen Salbei, Salz, Pfeffer und Knoblauch hinzufügen. Mit Weisswein ablöschen und in Backofen kurz garen. Apfel schälen, grob reiben und Papaya schälen und in kleine Stücke schneiden und mit Calvados, Weisswein und Butter auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Salz, Pfeffer und Pfefferminze hinzugeben. Für die Beilage Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, Öl in der Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln und den in Streifen geschnittenen Speck anbraten. Etwas Butter hinzugeben. Unter Wenden die Kartoffeln knusprig werden lassen.
