Straussenfilet an Mango- Chutney

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet:

Hauptspeise: Straussenfilet an Mango- Chutney

Vorspeise: Ausgebackener Frischkäse

Straussenfilet an Mango- Chutney>> Die Nudeln al dente kochen. Die Möhren in dünne Streifen, den Lauch in Ringe schneiden und in einer Pfanne mit Butter anbraten. Später mit den fertigen Nudeln mischen. Das Filet in Medaillons schneiden, würzen und in Olivenöl anbraten. Für das Mango-Chutney, die Mango schälen, entkernen, würfeln und in Butter andünsten, etwas Weisswein, Honig, ein Spitzer Tabasco, ein wenig Chili- und Currypulver, Salz, Pfeffer und frische Minze dazugeben. Die Nudeln in die Mitte des Tellers geben, das Filet darüber legen und das Mango-Chutney löffelweise dazugeben.

5 Minuten Stoppuhr