Sterilisiertes Sauerkraut.

BEWERTUNG
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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 Sauerkraut | Ergeben eine Anzahl:
1

Das auf die oben angegebene Art und Weise eingemachte Sauerkraut wird, nachdem es vollständig durchsaeuert ist, herausgenommen, gewaschen, mit wenig Wasser aufs Feuer gesetzt und recht langsam unter mehrmaligem Abschäumen gekocht, etwa 3/4 bis 1 Stunde. Überkuehlt füllt man es samt der Brühe in Gläser und sterilisiert noch 1/2 Stunde bei 100 Grad.

3

Auf diese Art ist man in der Lage, das ganze Jahr hindurch über ein gutes mildes Sauerkraut zu verfügen.

4

Zutaten

 Sauerkraut | Ergeben eine Anzahl:

Zubereitung

1

Das auf die oben angegebene Art und Weise eingemachte Sauerkraut wird, nachdem es vollständig durchsaeuert ist, herausgenommen, gewaschen, mit wenig Wasser aufs Feuer gesetzt und recht langsam unter mehrmaligem Abschäumen gekocht, etwa 3/4 bis 1 Stunde. Überkuehlt füllt man es samt der Brühe in Gläser und sterilisiert noch 1/2 Stunde bei 100 Grad.

3

Auf diese Art ist man in der Lage, das ganze Jahr hindurch über ein gutes mildes Sauerkraut zu verfügen.

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Sterilisiertes Sauerkraut.
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