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Steipilz-Carpaccio

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Bund Radieschen|1 Zucchini|2 Esslöffel Weissweinessig| Salz iodiert| schwarzer Pfeffer frisch gemahlen|4 Esslöffel Walnussöl|4 mittel Steinpilze frisch|1 Esslöffel Walnüsse gehackt|50 Gramm Alfalfasprossen | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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- Vital Extra

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- posted by K.-H. Boller - Bollerix@Wilam.North.De

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Radieschen und Zucchini fein würfeln. Essig, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Radieschen und Zucchini darin 10 Minuten ziehen lassen.

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Steinpilze sorgfältig abreiben. Stielenden abschneiden

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5 Minuten Stoppuhr