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Steckrübeneintopf

Ergiebigkeit 1 Portion

 100 Gramm Speck geräuchert, durchwachsen|500 Gramm Schweinekamm|1 Zwiebel|2 Esslöffel Öl|500 Milliliter Brühe| Salz| Pfeffer| Majoran|1000 Gramm Steckrüben|500 Gramm Kartoffeln|2 Porree Stange|1 Bund Petersilie | Ergeben eine Anzahl:
1

Speck, Fleisch und Zwiebel in Würfel schneiden. Öl erhitzen Speck darin anbraten. Fleisch dazugeben und anbraten. Zwiebel dazugeben und anbraten.

3

Brühe angiessen, Gewürze hinzufügen und 50 Minuten schmoren. Steckrüben und Kartoffeln in Würfel, Porree in Ringe schneiden und nach 20 Minuten Gardauer zum Fleisch geben.

5

Petersilie hacken und über den Eintopf streuen.

7

Gardauer beachten (etwa 90 Minuten).

8

9

5 Minuten Stoppuhr