Eiwei : 2 Gramm
Die Butter zerlassen. Zwiebel und Sellerie darin zugedeckt 5 Minuten dünsten.
Das restliche Gemüse dazugeben, salzen und pfeffern. Petersilie und Majoran einstreuen; gut mischen. Zugedeckt 5 Minten dünsten.
Die Brühe aufgiessen und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze halb zugedeckt 25-30 Minuten bzw. Bis das Gemüse weich ist kochen.
Die Suppe pürieren, die Sahne unterziehen und servieren. Nach Belieben etwas mehr Sahne mit einer Gabel unter die Suppe mischen.
Zutaten
Zubereitung
Eiwei : 2 Gramm
Die Butter zerlassen. Zwiebel und Sellerie darin zugedeckt 5 Minuten dünsten.
Das restliche Gemüse dazugeben, salzen und pfeffern. Petersilie und Majoran einstreuen; gut mischen. Zugedeckt 5 Minten dünsten.
Die Brühe aufgiessen und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze halb zugedeckt 25-30 Minuten bzw. Bis das Gemüse weich ist kochen.
Die Suppe pürieren, die Sahne unterziehen und servieren. Nach Belieben etwas mehr Sahne mit einer Gabel unter die Suppe mischen.