AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Schinken, Mortadella, Knoblauch, Zwiebel, Petersilie und Basilikum in etwas Butter andünsten. Spinat dazugeben und mit Fleischbrühe auffüllen. 10 Minuten kochen lassen.
Teigwaren, Sahne und Erbsen darunter mischen und köcheln lassen bis die Teigwaren und Erbsen weich sind. Vor dem Servieren mit Cognac und der restlichen Butter verfeinern. Die Suppe in heisse Suppentassen verteilen und mit Käse bestreuen.
Zutaten
Zubereitung
Schinken, Mortadella, Knoblauch, Zwiebel, Petersilie und Basilikum in etwas Butter andünsten. Spinat dazugeben und mit Fleischbrühe auffüllen. 10 Minuten kochen lassen.
Teigwaren, Sahne und Erbsen darunter mischen und köcheln lassen bis die Teigwaren und Erbsen weich sind. Vor dem Servieren mit Cognac und der restlichen Butter verfeinern. Die Suppe in heisse Suppentassen verteilen und mit Käse bestreuen.
