Spinatcremesuppe I

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 20 Gramm Speck geräuchert, durchwachsen|1 Zwiebel|10 Gramm Butterschmalz|1 Kartoffel (150 g)|200 Gramm Blattspinat|2 Pfefferminz Blätter|500 Milliliter Brühe|30 Gramm Roqüfortkäse|4 Esslöffel süsse Sahne| Salz| Pfeffer|1 Scheibe Toastbrot| Butter | Ergeben eine Anzahl: 2
1

Speck und Zwiebel in Würfel schneiden. Butterschmalz erhitzen, beides darin andünsten.

3

Kartoffel in Würfel schneiden, mit Spinat und Pfefferminzblättchen zum Speck geben, mit Brühe auffüllen, ankochen und 12 bis 15 Minuten fortkochen.

5

Suppe pürieren, Käse darin schmelzen lassen, mit Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken.

7

Toastbrot in Würfel schneiden. Butter erhitzen, Brotwürfel darin rösten und auf die Suppe streuen.

9

Energie-Verlag GmbH, Heidelberg

10

Zutaten

 20 Gramm Speck geräuchert, durchwachsen|1 Zwiebel|10 Gramm Butterschmalz|1 Kartoffel (150 g)|200 Gramm Blattspinat|2 Pfefferminz Blätter|500 Milliliter Brühe|30 Gramm Roqüfortkäse|4 Esslöffel süsse Sahne| Salz| Pfeffer|1 Scheibe Toastbrot| Butter | Ergeben eine Anzahl: 2

Zubereitung

1

Speck und Zwiebel in Würfel schneiden. Butterschmalz erhitzen, beides darin andünsten.

3

Kartoffel in Würfel schneiden, mit Spinat und Pfefferminzblättchen zum Speck geben, mit Brühe auffüllen, ankochen und 12 bis 15 Minuten fortkochen.

5

Suppe pürieren, Käse darin schmelzen lassen, mit Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken.

7

Toastbrot in Würfel schneiden. Butter erhitzen, Brotwürfel darin rösten und auf die Suppe streuen.

9

Energie-Verlag GmbH, Heidelberg

10
Spinatcremesuppe I
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