AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
* Spinach Tofu Napoleons with spicy Miso Dressing
Im Mixer Essig, Sojasauce, Miso, Sambal Ölek, Zucker und gehackten pickled Ingwer aufmixen. Aufs laufende Messer Sesam- und Pflanzenöl tröpfeln, bis die Sauce bindet. Mit s+p abschmecken, in eine grosse Schüssel geben, 4 El zur Seite stellen. Schalotten und Spinat in die Schüssel geben, gut durchmixen. Eine Scheibe Tofu auf einen Teller legen, eine Lage Spinat daraufgeben. Noch eine Scheibe Tofu, nochmal Spinat und zum Schluss eine dritte Scheibe Tofu. Weitere drei Türme machen. Jeden Turm mit je 1 El Dressing beträufeln, ein ganzen Stück eingelegten Ingwer und Sesam draufgeben. Servieren.
Sehr effektvoll, schnell gemacht.
Ralph.
Zutaten
Zubereitung
* Spinach Tofu Napoleons with spicy Miso Dressing
Im Mixer Essig, Sojasauce, Miso, Sambal Ölek, Zucker und gehackten pickled Ingwer aufmixen. Aufs laufende Messer Sesam- und Pflanzenöl tröpfeln, bis die Sauce bindet. Mit s+p abschmecken, in eine grosse Schüssel geben, 4 El zur Seite stellen. Schalotten und Spinat in die Schüssel geben, gut durchmixen. Eine Scheibe Tofu auf einen Teller legen, eine Lage Spinat daraufgeben. Noch eine Scheibe Tofu, nochmal Spinat und zum Schluss eine dritte Scheibe Tofu. Weitere drei Türme machen. Jeden Turm mit je 1 El Dressing beträufeln, ein ganzen Stück eingelegten Ingwer und Sesam draufgeben. Servieren.
Sehr effektvoll, schnell gemacht.
Ralph.
