AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
(*) für Mutter und 1 Kind (1-3 Jahre) Mehl und Ei leicht verrühren, Milch unterrühren. Teig salzen, mit Flocken und Mineralwasser zu einem relativ dünnflüssigen Teig rühre= n, quellen lassen.
Öl (I) in einem grossen Topf erhitzen, Zwiebel darin anbraten. Spinat zugeben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten dünsten. Vom Herd nehmen, mit Salz, Pfeffer, einer Prise Muskat und Öl (Ii) würzen.
Etwas Fett in einer Pfanne erhitzen. Darin je zwei kleinere und zwei grössere Crêpes backen. Jeweils nach dem ersten Wenden mit etwa Kae= se bestreuen und diesen schmelzen lassen.
Crêpes mit Spinat füllen (zur Tasche falten).
Legende: sm - klein
Zutaten
Zubereitung
(*) für Mutter und 1 Kind (1-3 Jahre) Mehl und Ei leicht verrühren, Milch unterrühren. Teig salzen, mit Flocken und Mineralwasser zu einem relativ dünnflüssigen Teig rühre= n, quellen lassen.
Öl (I) in einem grossen Topf erhitzen, Zwiebel darin anbraten. Spinat zugeben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten dünsten. Vom Herd nehmen, mit Salz, Pfeffer, einer Prise Muskat und Öl (Ii) würzen.
Etwas Fett in einer Pfanne erhitzen. Darin je zwei kleinere und zwei grössere Crêpes backen. Jeweils nach dem ersten Wenden mit etwa Kae= se bestreuen und diesen schmelzen lassen.
Crêpes mit Spinat füllen (zur Tasche falten).
Legende: sm - klein
