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Spinat im Reisbett

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Zwiebel|1 Esslöffel Butter|2 Tasse Reis|4 Tasse Hühnerbrühe|100 Gramm Gouda alt|450 Gramm Spinat tiefgekühlt|100 Gramm Schinkenspeck | Ergeben eine Anzahl: 4
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Die Zwiebel schälen und feinhacken. In einer feuerfesten Form in der Butter andünsten. Den Reis zufügen und unter Rühren glasig werden lassen. Die Hühnerbrühe angiessen. Den Käse klein würfeln und unter den Reis mischen. Den Spinat unaufgetaut als Block in den Reis in die Mitte der Form setzen. Den Deckel auflegen oder mit Alufolie gut abdecken. Bei 200GradC 40 - 45 Minuten im Backofen garen. Die Speckscheiben ausbraten, zu Spiralen drehen und über den Spinatreis geben. Sofort servieren.

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ausgesucht: Eli

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5 Minuten Stoppuhr