AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Kartoffeln waschen und kochendem Salzwasser ca. 20 min garen. Fisch putzen, waschen, trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Speck inkleine Würfel schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Speck in einer Pfanne auslassen, Lauchzwiebeln und Tomaten zufügen und andüsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Öl in der Pfanne erhitzen. Mehl und etwas Salz mischen, Fische darin wenden, in der Pfanne bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 4 min braten und warm stellen. Dill waschen, trockenschütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, gron hacken. Kartoffeln und Fisch mit den Speck-Gemüsewürfelchen bestreut anrichten. Nach Belieben mit Zitronenrädchen, Salatblättern und Dill garnieren.
Zubereitung : 50 min
Zutaten
Zubereitung
Kartoffeln waschen und kochendem Salzwasser ca. 20 min garen. Fisch putzen, waschen, trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Speck inkleine Würfel schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Speck in einer Pfanne auslassen, Lauchzwiebeln und Tomaten zufügen und andüsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Öl in der Pfanne erhitzen. Mehl und etwas Salz mischen, Fische darin wenden, in der Pfanne bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 4 min braten und warm stellen. Dill waschen, trockenschütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, gron hacken. Kartoffeln und Fisch mit den Speck-Gemüsewürfelchen bestreut anrichten. Nach Belieben mit Zitronenrädchen, Salatblättern und Dill garnieren.
Zubereitung : 50 min
