Spargelsuppe

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 1000 Milliliter Spargelbrühe|2 Esslöffel Butter|2 Esslöffel Mehl| Salz| Pfeffer| Muskatnuss|1 Packung Sahne|1 Eigelb| Schnittlauch fein gehackt | Ergeben eine Anzahl:
1

Butter schmelzen, Mehl darunter rühren und mit der warmen Spargelbrühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Sahne mit dem Eigelb vermischen und darunter rühren. Vor dem Servieren mit Schnittlauch und eventuell einigen Spargelspitzen bestreuen.

2

Zutaten

 1000 Milliliter Spargelbrühe|2 Esslöffel Butter|2 Esslöffel Mehl| Salz| Pfeffer| Muskatnuss|1 Packung Sahne|1 Eigelb| Schnittlauch fein gehackt | Ergeben eine Anzahl:

Zubereitung

1

Butter schmelzen, Mehl darunter rühren und mit der warmen Spargelbrühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Sahne mit dem Eigelb vermischen und darunter rühren. Vor dem Servieren mit Schnittlauch und eventuell einigen Spargelspitzen bestreuen.

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Spargelsuppe
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