AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Spargel putzen und in ca. 4 cm lange Stücke teilen. In Salzwasser garen.
Abgiessen, abschrecken. Fleisch in Öl von jeder Seite ca. 7 Minuten braten.
Salzen und pfeffern. Erdbeeren putzen, in Scheiben schneiden. Salat zerteilen. Orangenschale in Zesten abziehen, Frucht auspressen. Minze in Streifen schneiden. Mit Schale, Mayonnaise und Schmand verrühren. Mit 3-4 El Saft, Salz, Pfeffer abschmecken. Filets aufschneiden, mit Salat, Spargel, Erdbeeren und Dressing anrichten. Mit Mandeln und Pfeffer bestreut servieren.
Zutaten
Zubereitung
Spargel putzen und in ca. 4 cm lange Stücke teilen. In Salzwasser garen.
Abgiessen, abschrecken. Fleisch in Öl von jeder Seite ca. 7 Minuten braten.
Salzen und pfeffern. Erdbeeren putzen, in Scheiben schneiden. Salat zerteilen. Orangenschale in Zesten abziehen, Frucht auspressen. Minze in Streifen schneiden. Mit Schale, Mayonnaise und Schmand verrühren. Mit 3-4 El Saft, Salz, Pfeffer abschmecken. Filets aufschneiden, mit Salat, Spargel, Erdbeeren und Dressing anrichten. Mit Mandeln und Pfeffer bestreut servieren.
