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Spargel in Blätterteig

Ergiebigkeit 1 Portion

 500 Gramm Spargel frisch|1 Prise Korn|1 Packung Blätterteig|1 Prise Salz|30 Gramm Butter|1 Eigelb | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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Geschälten und gewaschenen Spargel mit Korn beträufeln. Blätterteig auf bemehltem Brett messerrückendick ausrollen. Passende Stücke ausschneiden, einige Spargel hineinlegen, salzen, mit Butter bepinseln, aufrollen, schliessen, mit Eigelb bepinseln und in heisser Röhre bei 225-250° C backen.

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5 Minuten Stoppuhr