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Spanische Crostata

Ergiebigkeit 1 Portion

 300 Gramm Schafskäse|10 Esslöffel Weisswein| Salz| weisser Pfeffer frisch gemahlen|3 Knoblauchzehen|1 Teelöffel Oregano|4 Scheibe Roggenbaguette|2 Esslöffel Olivenöl|1 Eigelb|2 Esslöffel Petersilie gehackt | Anzahl: 4 Portionen
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Käse durch ein grosses Sieb streichen, mit Wein und Eigeld verrühren. Salz, Pfeffer, zerdrückten Knoblauch und Oregano daruntermischen. Brot mit Öl beträufeln und mit der Käsemischung bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 250 °C drei Minuten überbacken. Mit Petersilie bestreuen.

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***Autor: Unbekannt

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5 Minuten Stoppuhr