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Spaghettini mit Zwergtomaten und Sardellen

Ergiebigkeit 1 Portion

 300 Gramm Spaghettini|1 klein Zwiebel fein geschnitten|1 Knoblauchzehen fein geschnitten|200 Gramm Zwergtomaten, halbiert|4 Sardellen fein gehackt|1/2 Bund Basilikum| Olivenöl| Zucker| Salz| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen
1

Die Spaghettini in reichlich Salzwasser bissfest kochen.

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Für die Sauce die Zwiebel mit Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anschwitzen, Tomaten und Sardellen zugeben und bei grosser Hitze ca. 5 Minuten einkochen. Mit einer Prise Zucker, Salz und reichlich Pfeffer würzen. Zuletzt frisch gehacktes Basilikum untermischen.

5

Die gekochten Spaghettini abschütten, mit der Sauce vermischen und anrichten.

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7

5 Minuten Stoppuhr