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Soppa di Lima

Ergiebigkeit 1 Portion

 200 Milliliter Hühnerbrühe|1/4 Limone, Saft davon jeweils eine Hand voll Hühnerbrustfleisch in Streifen Karotten, in Streifen Staudensellerie, in Streif Koriander, gehackt | Ergeben eine Anzahl: 1
1

Kräftige Hühnerbrühe mit den Gemüsen ca. 5 Minuten kochen, bis die Gemüse gar sind, aber noch Biss haben. In den letzten 2 Minuten das rohe Hühnerfleisch dazugeben, gar ziehen lassen. Mit Pfeffer und dem Limonensaft abschmecken und servieren, gegebenenfalls mit gehacktem Koriander verzieren.

3

Falls vorgegartes Hühnerfleisch benutzt wird, erst ganz zum Schluss in der heissen Brühe warm werden lassen.

4

5

5 Minuten Stoppuhr