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Sopa de Maíz (Maissuppe)

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Gemüsezwiebel|2 Esslöffel Öl|2 Dose Maiskörner (à 285 g Ew)|1 Esslöffel Kurkuma eventuell mehr|1500 Milliliter Brühe Instant| Salz| Pfeffer|1 Rote Chilischoten (gewürfelt), (evtl|1 Topf Korianderkraut (gehackt,| Ersatzweise glatte Petersilie) | Ergeben eine Anzahl:
1

Zwiebel vierteln, in Streifen schneiden und im heissen Öl auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 glasig dünsten. 1 Ds. Mais und Kurkuma zugeben, kurz andünsten, mit Brühe auffallen. Zugedeckt 10 Minuten garen.

3

Suppe fein pürieren. Mit restlichem Mais noch einmal aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Chili und Korianderkraut würzen.

4

5

5 Minuten Stoppuhr