Print Options:

Sonntagseier Auf Spinat Mit Schinken Und Käsesosse

Ergiebigkeit 1 Portion

 500 Gramm Blattspinat|1 Zwiebel| Fett zum Andünsten|4 Eier|150 Gramm Schinken|Für Die Käsesosse|250 Milliliter Flüssigkeit Milch oder Gemüsebrühe|3 Esslöffel Sahne|3 Esslöffel Käse gerieben|1 Esslöffel Streichkäse eventuell Sossenbinder| Salz| Pfeffer| Muskatnuss | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Den Spinat waschen, abtropfen lassen und grob zerkleinern. Das Fett erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Den Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen. Den Schinken in feine Streifen schneiden.

3

Für die Käsesosse die Flüssigkeit erhitzen, die Sahne köcheln lassen, den Käse unter Rühren hinzufügen und würzen.

5

Dann eine Platte mit dem Spinat belegen, die Eier darauf verteilen und die Schinkenstreifen über die Eier geben. In der Mitte die Käsesosse verteilen und sofort servieren.

6

7

5 Minuten Stoppuhr