Print Options:

Sommerwirsing

Ergiebigkeit 1 Portion

 400 Gramm Wirsing; 1/2 kleiner Kopf, durch den Strunk in 2| Viertel geteilt| Salz|50 Gramm Bündnerfleisch sehr feine Streifen|30 Gramm Butter| Pfeffer| Muskatnuss | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen
1

Wirsing in kochendem Salzwasser etwa 5-6 Minuten garen, abschrecken und gut abtropfen lassen.

3

Butter in einer Pfanne erhitzen, trocken getupfte Kohlviertel zugeben und kurz schwenken. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Fleischstreifen in der Pfanne kurz erhitzen.

5

Kohl und Fleisch dekorativ anrichten.

6

7

5 Minuten Stoppuhr