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Slatet ommek huria – Karottensalat

Ergiebigkeit 1 Portion

 500 Gramm Karotten|50 Gramm grüne Oliven| Sardinen in Öl|Marinade|5 Esslöffel Olivenöl|2 Esslöffel Kräuteressig|1 Teelöffel Harissa|1/4 Teelöffel Salz|3 Knoblauchzehen | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Karotten schälen und kochen. Knoblauchzehen schälen und zerdrücken.

3

Die weichgekochten Karotten abtropfen lassen und grob pürieren. Aus dem Olivenöl, Kräuteressig und den zerdrückten Knoblauchzehen sowie Harissa und Salz eine Marinade anrühren und unter das Karottenpüree geben.

5

Auf flachen Tellern mit Oliven und Sardinen garniert servieren.

6

7

5 Minuten Stoppuhr