BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
1000 Gramm Knollensellerie|400 Gramm Kartoffeln|400 Milliliter Gemüsebrühe|250 Milliliter Schlagsahne| Salz| Pfeffer|1 Knoblauchzehe durchgepresst|1 Ei Weissweinessig| Zucker | Ergeben eine Anzahl: 6 Portionen
1
Sellerie und Kartoffeln schälen und sehr fein würfeln. Brühe und Sahne aufkochen, Sellerie und Kartoffeln zu geben, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen, 25-30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen; dabei öfter umrühren.
3
Mit Salz, Pfeffer, Essig und 1 Prise Zucker würzen und mit dem Schneidstab fein pürieren.
5
Das Püreee zu Lammkeule servieren.
6
Zutaten
1000 Gramm Knollensellerie|400 Gramm Kartoffeln|400 Milliliter Gemüsebrühe|250 Milliliter Schlagsahne| Salz| Pfeffer|1 Knoblauchzehe durchgepresst|1 Ei Weissweinessig| Zucker | Ergeben eine Anzahl: 6 Portionen
Zubereitung
1
Sellerie und Kartoffeln schälen und sehr fein würfeln. Brühe und Sahne aufkochen, Sellerie und Kartoffeln zu geben, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen, 25-30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen; dabei öfter umrühren.
3
Mit Salz, Pfeffer, Essig und 1 Prise Zucker würzen und mit dem Schneidstab fein pürieren.
5
Das Püreee zu Lammkeule servieren.
6
