Sellerie und Lauchzwiebeln in Koriander-Marinade

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 Marinade|4 Knoblauchzehen|1 Ingwer walnussgross|1 Esslöffel Koriander|1 Sojasauce|2 Esslöffel Honig|50 Milliliter Sherry trocken|100 Milliliter Sojaöl|Gemüse|3 Stauden Stangensellerie|6 Bund Lauchzwiebeln|500 Gramm Austernpilze | Ergeben eine Anzahl: 8 Portionen
1

Einen Hauch von Asien und fein-scharfer Würze bekommt das Gemüse durch den Ingwer.

3

Knoblauch in Scheiben schneiden. Ingwer schälen und fein würfeln. Koriander im Mörser grob zerdrücken. MitSoja-Sauce und Honig mischen. Kurz erwärmen. Sherry und Öl unterrühren.

5

Sellerie, Lauchzwiebeln und Pilze putzen. In der Marinade 5-6 Stunden ziehen lassen. Ab und zu wenden.

7

Gemüse aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. Ca. Zehn Minuten grillen. Dabei mit der Marinade bepinseln.

8
9

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 Marinade|4 Knoblauchzehen|1 Ingwer walnussgross|1 Esslöffel Koriander|1 Sojasauce|2 Esslöffel Honig|50 Milliliter Sherry trocken|100 Milliliter Sojaöl|Gemüse|3 Stauden Stangensellerie|6 Bund Lauchzwiebeln|500 Gramm Austernpilze | Ergeben eine Anzahl: 8 Portionen

Zubereitung

1

Einen Hauch von Asien und fein-scharfer Würze bekommt das Gemüse durch den Ingwer.

3

Knoblauch in Scheiben schneiden. Ingwer schälen und fein würfeln. Koriander im Mörser grob zerdrücken. MitSoja-Sauce und Honig mischen. Kurz erwärmen. Sherry und Öl unterrühren.

5

Sellerie, Lauchzwiebeln und Pilze putzen. In der Marinade 5-6 Stunden ziehen lassen. Ab und zu wenden.

7

Gemüse aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. Ca. Zehn Minuten grillen. Dabei mit der Marinade bepinseln.

8
9

5 Minuten Stoppuhr

Sellerie und Lauchzwiebeln in Koriander-Marinade
ZutatenZubereitung
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