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Sellerie-Gemüse

Ergiebigkeit 1 Portion

 800 Gramm Sellerie Knolle|1 Zwiebel gerieben|1 Tasse Olivenöl|2 Bleichsellerie|1 Esslöffel Zitronen Saft| Salz| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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Wir waschen und schälen die Sellerieknolle und schneiden sie in Stücke.

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Wir schwitzen die Zwiebel im Öl an und geben die Selleriestücke dazu mitsamt den dazu gehörenden Blättern, der Zitrone, Salz, Pfeffer, einer angemessenen Menge Wasser und lassen das Ganze 1/2 Stunde zuge- deckt köcheln.

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Buchhinweis: Roy Kieferles Naturkostküche, Matthäs-Verlag

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5 Minuten Stoppuhr